Kuchnia

Kucharskie Rozmaitosci

Warzywa zapiekanwe w ziemniaczanym cieście.

Składniki:

1,2 kg ziemniaków
1 jajko
1 żółtko
50 g tartego parmezanu
40 g masła
sól
gałka muszkatołowa


nadzienie:

2 cukinie
2 marchewki
150 g wędzonego boczku w plasterkach
100 g tartego ementalera
2 szalotki albo nieduże cebule czerwone
4 łyżki oliwy
sól, pieprz


do przygotowania formy:

20 g masła
2 łyżki tartej bułki


sposób przygotowania:

Ziemniaki gotujemy i robimy purée, dodając wszystkie jego składniki. Formę smarujemy masłem, wysypujemy 1 łyżką tartej bułki. wylepiamy dno i brzegi formy ciastem, tworząc rant. cukinie kroimy w plastry, marchewkę obieramy i kroimy. Podsmażamy warzywa przez 2 min na 2 łyżkach oliwy, solimy i pieprzymy. Posypujemy purée pozostałą tartą bułką, układamy na nim podsmażone warzywa i boczek, przesypując każdą warstwę serem. Układamy pokrojone w piórka szalotki, posypujemy resztą sera i polewamy pozostałą oliwą. Pieczemy w temp. 180 st. okolo 45 min.
Smacznego.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation