Fotografia

Krem z białej czekolady
Składniki

200 g białej czekolady
250 g serka mascarpone
330 ml śmietany kremówki

Instrukcje

Odważyć 200g białej czekolady (nie musi być w pastylkach).

Dodać do 330ml śmietany.

Mieszając, rozpuścić w garnku na wolnym ogniu lub w kuchence mikrofalowej. Ważne jest aby nie zagotować śmietany.

Rozpuszczoną czekoladę odstawić do przestygnięcia, później schłodzić w lodówce przez noc. Śmietana z rozpuszczoną czekoladą musi być zimna zanim zaczniemy ją ubijać.

Miksturę przelać do miski miksera, dodać mascarpone i ubijać na średnich obrotach.

Krem ubijać tylko do momentu aż się ubije. Nie za długo aby nie przebić.