Kuchnia

Kotlety pożarskie
Szukasz nowego przepisu na kotlety? Koniecznie musisz wypróbować przepisu poniżej, jest to wspaniały przepis na danie obiadowe. Moja rodzina zawsze się nimi zachwyca.
5 porcji
30 minut czas przygotowania
Składniki:
• 1 podwójny filet kurczaka
• 3 szt. jajek całych
• 2 ząbki czosnku
• 20 g masła rozpuszczonego
• 20 g bułki tartej
• 1 łyżeczka soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• Mąka pszenna do panierki
• Bułka tarta do panierki
• Olej do smażenia

Sposób przygotowania:
1. Mięso kroję na mniejsze kawałki, czosnek obieram. Mięso, czosnek mielę w maszynce do mielenia mięsa. Jedno jajko oddzielam żółtko od białka. Białko ubijam mikserem. Pozostałe jajka roztrzepuję widelcem i odstawiam na bok do panierki.
2. Do mięsa dodaję, żółtko, bułkę tartą, sól, pieprz, rozpuszczone masło, pianę z białek i wyrabiam masę mięsną. Następnie formuję kotlety owalne.
3. Każdy kotlet panieruję kolejno w mące, roztrzepanych jajkach i bułce tartej.
4. Kotlety smażę na rozgrzanym oleju.
5. Gotowe, podaję z buraczkami oraz ziemniakami.
6. Smacznego.