Kuchnia

przepisy

DOMOWA PRZYPRAWA KORZENNA

50 g kory cynamonu (użyłem już zmielonego)
20 g suszonego imbiru
15 g goździków, całych
15 g wyłuskanych ziaren kardamonu
10 g gałki muszkatołowej
10 g ziela angielskiego
10 g czarnego pieprzu (dodałem 20 g)
5 g ziarenek anyżu wyłuskanych z gwiazdek (niekoniecznie, ja pominąłem)
skórka otarta z dwóch pomarańczy (pomysł wypatrzony u Kasi)

Wszystkie składniki zmielić w maszynce do mielenia kawy (najlepiej), zetrzeć na specjalnej drobnej tarce lub utłuc w moździerzu. Wymieszać.
Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, chronić przed słońcem.

(domowa przyprawa do piernika, przepis po kliknięciu w obrazek)