Kuchnia

Kotlety mielone w sosie słodko kwaśnym
Znudziły Ci się tradycyjne kotlety mielone, szukasz nowej odmiany? Oto przepis dla Ciebie, wieprzowe kotlety mielone w sosie słodko kwaśnym z dodatkiem ananasów. Wypróbuj, pycha.
30 minut czas przygotowania
Składniki na kotlety:
• 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 3 łyżki bułki tartej
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• Sól
• 1 cale jajko
• Olej do smażenia
Składniki na sos:
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 1 puszka ananasów
• 3 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 3 łyżki ketchupu
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1. Mięso przekładam do miski, wbijam jajko, wsypuję czosnek, paprykę ostrą, bułkę tartą sól i wyrabiam masę mięsną. Z mięsa formuję okrągłe kulki i smażę na rozgrzanym oleju. Kotlety odstawiam na bok.
2. Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju na większej patelni.
3. Papryki oczyszczam z nasion, kroję w drobne paseczki, dodaję do cebuli.
4. Sok z ananasów odlewam( zostawiam) a ananasy kroję na mniejsze kawałki, przekładam do papryki.
5. Do naczynia wlewam ocet, sok z ananasów, ketchup, dodaję koncentrat pomidorowy, cukier trzcinowy, sól. Wszystko dokładnie mieszam, wlewam do warzyw z ananasami.
6. Skrobię ziemniaczaną rozrabiam w małej ilości wody, następnie zagęszczam sos z warzywami. Chwilkę gotuję około 5 minut.
7. Sos warzywny łączę z kotletami.
8. Gotowe.
9. Smacznego.