Kuchnia

Udka z sosem tatarskim
Przepyszne, soczyste kotlety z udek kurczaka, przykryte sosem tatarskim. Idealne na różne uroczystości.
40 minut czas przygotowania
8 porcji
Składniki na kotlety:
• 8 udek bez kości
• Sól
• Pieprz
• Bułka tarta do panierki
• 3 jajka
• Olej do smażenia
Składniki na sos:
• 250 g ogórków konserwowych
• 200 g pieczarek konserwowych
• 300 g majonezu
• 200 g jogurtu naturalnego
• 30 g musztardy
• Pieprz
• Sól
• 10 dag sera żółtego
Sposób przygotowania:
1. Mięso delikatnie rozbijam, doprawiam pieprzem oraz solą.
2. Następnie panieruję w roztrzepanych widelcem jajkach, bułce tartej i smażę z obu stron na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu kotlety układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Ogórki konserwowe, pieczarki marynowane, przekładam do naczynia blendującego, blenduję. Ogórki z grzybami łączę z majonezem, musztardę, jogurtem, doprawiam pieprzem oraz solą.
4. Sos tatarski układam na każdym kotlecie a wierzch posypuję startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem.
5. Zapiekam w rozgrzanym piekarniku 10 minut w 180°C.
6. Kotlety gotowe.
7. Smacznego.