Kuchnia

Przepisy na ciasta

TORCIK SEROWY (BEZ PIECZENIA)

Składniki na spód:
150 g pokruszonych biszkoptów
100 g rozpuszczonego masła
Składniki na masę serową:
500 g twarogu o niskiej zawartości tłuszczu
250 g cukru (dałam 200 g, wg mnie to wystarczająca ilość)
sok z połowy cytryny
otarta skórka z połowy cytryny
aromat waniliowy
20 g żelatyny
1/2 szklanki wrzątku (około 100 ml), do rozpuszczenia żelatyny
150 g jogurtu naturalnego (użyłam double cream)
300 ml śmietany kremówki

Pokruszone biszkopty wymieszać z roztopionym masłem na jednolitą masę. Wyłożyć nią dno tortownicy.
Zmiksować twaróg, cukier, wanilię, sok i skórkę z cytryny do czasu rozpuszczenia cukru. Żelatynę rozpuścić we wrzątku, wymieszać, lekko ostudzić, połączyć z jogurtem i dodać do masy serowej. Dokładnie wymieszać.
Kremówkę ubić na sztywno. Dodać ją do masy twarogowej i dokładnie wymieszać. Wyłożyć masę do formy z ciastem, przykryć folią spożywczą i wstawić na kilka godzin do lodówki.
Na torciku ułożyć owoce, zalać tężejącą galaretką.
Użyłam tortownicy o średnicy 20 cm.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation