Kuchnia

Serduszkowy sernik na zimno

spod:
1 op. cukru waniliowego

- litr mleka

- 2/3 szkl. cukru( jak kto lubi ja dodalam pol szklanki brazowego)

- kostka margaryny( ja dalam 50g i tez bylo dobrze)

- 2 łyżki kakao(dalam 2 wiecej zeby bylo mocno czekoladowe;) )

- szklanka kaszy manny

-ja od siebie dodalam jeszcze wiorki kokosowe

W garnku zagotować mleko z margaryną, cukrem, cukrem waniliowym i kakao. Gdy zacznie wrzeć, dodać szklankę kaszy manny. Gotować ok. 2-3 minut do zgęstnienia, cały czas energicznie mieszając (tak żeby nie porobiły się grudki). Gorącą gotową masę wylać do formy i odstawic do ostygniecia.

masa serowa:
•500 g chudego kremowego twarogu naturalnego( ja uzylam serka 0,5% firmyMilbona z Lidla)
•1 jogurt naturalny (180 g)
•3 łyżki cukru pudru
•1 łyżeczka cukru waniliowego
•1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
•4 łyżeczki żelatyny

W 1/3 szklanki wrzącej wody rozpuścić dokładnie żelatynę. Odstawić do momentu uzyskania temperatury pokojowej, co jakiś czas mieszać - żelatyna musi całkowicie wystygnąć!
Serek wymieszać w misce z jogurtem, dodać cukier, cukier puder i ekstrakt, wymieszać chwilę elektryczną trzepaczką. Dodawać stopniowo wystudzoną żelatynę cały czas mieszając mikserem na najniższych obrotach.
Masę wylać na schłodzony, twardy spód. Chłodzić ok. 2 godz.

Galaretkę rozpuścić we wrzątku, jednak zamiast 500 ml wody dać 200 ml. Przestudzić do temp. pokojowej. Wstawic do lodowki jak zacznie gestniec wylac na wiezsz sera.Posypac platkami migdalowymi dla dekoracji i schlodzic w sodowce najlepiej cala noc ....

Smacznego ;)