Kuchnia

Przekąski, przystawki

rolada z sera żółtego i wędliny
składniki:
- 50-60 dkg sera żółtego w kawałku, nie z dziurami (np gouda albo edamski)
- 2 kremowe serki topione
- 100g masła
- 4 jajka
- ok 40g wędliny
- szczypiorek (ja nie miałam, dodałam niewielki ogórek szklarniany)
- sól, pieprz do smaku

przygotowanie:
zagotować wodę. do gorącej włożyć kawałek sera żółtego na 40min - nie dłużej, nie krócej. w tym czasie przygotować farsz: jajka ugotować na twardo i ostudzić. jajka, szczypiorek, wędlinę, bardzo drobno pokroić. masło utrzeć z serkami topionymi i wymieszać to z pokrojonymi składnikami. z oryginalnego przepisu: wyciągnąć z wody ser żółty i rozwałkować delikatnie. rodzaj sera żółtego i czas trzymania go w gorącej wodzie ma zasadnicze znaczenie - mam za sobą jeden spory, zważony kawał sera :) z takim to już się nic nie zrobi... dlatego wybierzcie do rolady zalecany ser gouda bądź edamski, koniecznie ser bez dziur.

przygotowany farsz wyłożyć na serze żółtym i zwinąć w roladę np przy pomocy folii spożywczej albo reklamówki foliowej (ser wałkujemy na folii). całość zawinąć przy pomocy folii, delikatnie dociskając miękki ser, następnie włożyć do lodówki w najchłodniejsze miejsce do czasu imprezy (im dłużej tym lepiej). w razie konieczności można na kilka minut schować do zamrażarki. podawać pokrojone na plastry o grubości ok 1cm.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation