Kuchnia

Dżem wiśniowo - porzeczkowy

1,2 kg wiśni
300 g czarnych porzeczek
cukier żelujący 2:1 (ja użyłam dr Oetkera, 1 opakowanie w zupełności wystarczy na taką ilość owoców, mimo tego, co jest napisane na opakowaniu: dżem będzie zwarty i nie za bardzo słodki)

Wiśnie wydrylować, porzeczki opłukać. Przełożyć je do garnka, rozdrobnić - ja potłukłam je tłuczkiem do ziemniaków ;) Wsypać cukier żelujący i postępować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Po ugotowaniu dżemu, wlać go do wyparzonych słoiczków - musi być gorący. Słoiczki zakręcić i ułożyć na ściereczce wieczkiem do dołu. Po godzinie można wynieść do piwnicy.