Kuchnia
Ciasta, torty i desery
michał muskała – zupa melonowo – miętowa z grejpfrutem oraz delicja waniliowa z truskawkami i borówkami
michał muskała – zupa melonowo – miętowa z grejpfrutem oraz delicja waniliowa z truskawkami i borówkami
skŁadniki:
kruche ciasto z szafranem i brązowym cukrem
200 g mąki
115 g schłodzonego masła
50 g brązowego cukru
dwie łyżki bardzo zimnej wody z rozpuszczoną szczyptą szafranu
szczypta soli
sposÓb przygotowania:
masło pokroić w drobną kostkę, dodać do mąki. połączyć przy pomocy widelca, dodać cukier. na koniec dodać wodę z szafranem, sól, bardzo szybko zagnieść, zawinąć w folię spożywczą, odstawić do lodówki.
nastawić piekarnik na 180 stopni c.
krem waniliowy
2 żółtka
4 łyżki cukru miałkiego
laska wanilii
100g serka mascarpone
Żółtka dobrze ubić z miałkim cukrem (lub cukrem pudrem). dodać ziarenka z rozciętej laski wanilii i mascarpone. dalej ubijać, aż krem będzie delikatny i puszysty.
ciasto kruche rozwałkować nie za cienko. wykrawać równe prostokąty.
piec do czasu, aż będą rumiane.
ostudzone ciastka smarować kremem, układać przekrojone w ćwiartki truskawki (można osłodzić, ustawiać na sztorc). na truskawkach ułożyć kolejne ciasto smarując je lekko kremem również od spodu, by trzymało się owoców.
zupa melonowo-miętowa
skŁadniki:
słodki, dojrzały melon
mały pęczek mięty
sok z połowy limonki
odrobina soli
sposÓb przygotowania:
składniki zblendować.
wyfiletować grejpfruty, zalać zupą i posypać po wierzchu zmielonym czarnym pieprzem.
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