Musisz być zalogowany, by wykonać tę akcję
Musisz być zalogowany, by wykonać tę akcję

Kuchnia

palce lizać...

Muffinkowe pączki


Jeszcze wtedy nie spodziewałam się, że muffinki mogą zastąpić mi pączki. Tak, tak. Niby muffinka, ale jednak bardzo pączkowa. Z cudownie aromatyczną konfitura różaną i delikatną nutką cynamonu. Zdecydowanie polecam, bo z pewnością jeszcze nigdy nie spotkaliście się z takim smakiem muffinek.


Składniki na 12 sztuk:

* 300 g mąki
* 3/4 łyżeczki proszku
* 3/4 łyżeczki sody
* 120 g cukru
* 1 jajko
* 80 ml oleju
* 175 ml maślanki
* 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii


Dodatkowo:

* konfitura z róży lub marmolada różana
* 50 g masła
* 50 g brązowego cukru
* 1 łyżeczka cynamonu



W jednej misce łączymy suche składniki, w drugiej mokre i dodajemy do suchych. Delikatnie i króciutko mieszamy (ciasto na muffinki zawsze ma być grudkowate i niezbyt starannie zamieszane). Formę wykładamy papilotkami. Nakładamy pełną łyżeczkę ciasta i rozsmarowujemy je po dnie papilotki. Na ciasto nakładamy łyżeczkę konfitury i przykrywamy drugą (pełną) łyżeczką ciasta. Pieczemy w 180 stopniach ok 20 - 25 min. Upieczone muffinki odstawiamy na ok 1o min aby odrobinę przestygły. W tym czasie łączymy cukier z cynamonem i topimy mało. Cukier wsypujemy do wąskiej miseczki. Pędzlem zamoczonym w maśle smarujemy wierzch muffinek i zanurzamy ją w cukrze. Odstawiamy do wystygnięcia.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation