Inne

Omelett Pizza

Zutaten für 1 Portion:
2 Eier
4 Eiweiß (so dass man auf ca. 120g Eiweiß kommt, hängt von der Größe der Eier ab)
2g Rapsöl
Tomatenmark
2 Mini Geflügelwürstchen (53g), in Scheiben geschnitten
20g Käsewürfel, light 17% Fett, halbiert
3 Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten
Salz, Tabasco, Basilikum (frisch), Oregano

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Eine große beschichtete Pfanne mit 2g Rapsöl mit Hilfe eines Silikonpinsels ausstreichen und erhitzen. Die Eimasse in die Pfanne geben und leicht salzen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und einige Minuten backen.
Die Pfanne mit dem Omelett in den Ofen stellen für ca 5 Minuten. Halt so lange bis das Omelett auch oben nicht mehr flüssig ist. ;-)
Dann das Omelett mit Hilfe eines Pfannenwenders ganz einfach aus der Pfanne auf ein mit Backpapier belegtes Backblech schieben. Das geht wie von selbst. Das Tomatenmark mit etwas Wasser glatt rühren und damit die Omelett Pizza bestreichen. Anschließend mit den Würstchenscheiben, den Tomatenscheiben, dem Käse und den Gewürzen belegen. Danach wieder in den Ofen für ca. 10 Minuten bzw. so lange, bis der Käse leicht verlaufen ist.
Natürlich kann man auch anderen Belag verwenden. Ich esse dazu gerne noch eine Portion Salat, so ist man locker 5-6 Stunden richtig satt.


Kalorien insgesamt 418kcal

Fett 28,2g
KH 2,1g
EW 38,6g