Kuchnia

przepisy

Waniliowy krem z białą czekoladą

Składniki

200 g białej czekolady
40 g masła
laska wanilii
2 łyżki cukru pudru
200 ml śmietanki kremowej 36%
2 jajka

Do podania

dowolne, kwaskowe owoce
kakao

Wykonanie

W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę, dodać masło, wymieszać.Przestudzić.

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem i miąższem z laski wanilii. Do tak przyrządzonych żółtek dolewać powoli masę czekoladową.

Dodać do tego ubitą śmietankę. Następnie dodać ubite białka i delikatnie połączyć. Umieścić krem w pucharkach. Wstawić do lodówki.

Przed podaniem ozdobić owocami i oprószyć kakao.