Kuchnia

Malinowe pierogi z serem
wesoła kuchnia
ciasto:

250 g mąki pszennej
3/4 szklanki wody gorącej około
1 łyżka olej
sól szczypta

nadzienie:
250 g sera śmietankowego
250 g malin

pozostałe
150 ml śmietany kremówki 36 %
150 g malin na mus i do dekoracji
mięta

Do miski przesiewam mąkę, dodaję, sól, gorącą wodę i widelcem mieszam ciasto. Zostawiam do przestygnięcia. Ciasto zagniatam rękoma, dodaję olej i dalej zagniatam. Wałkuję na stolnicy podsypanej mąką, wykrawam kwadraty.

Ser rozrabiam z malinami, można dodać cukier ja nie dodałam do farszu. Kwadraty ciasta, okładam w foremce do pierogów , dodaję łyżeczkę farszu i sklejam. Część pierogów zrobiłam z samymi malinami. Zagotowuje wodę, dodaję łyżkę oliwy nie będą się pierogi sklejały. Wrzucam do wrzątku i gotuję dwie minuty od wypłynięcia na wierzch.

Śmietankę ubijam na sztywno, pierogi podaję ze śmietaną, i malinami które zmiksowałam blenderem na mus, miętą oraz malinami.