Kuchnia

Chutney jabłkowy

1,2 kg jabłek
600 g cebuli
125 ml wody
80 ml octu jabłkowego
275 g cukru
1 listek laurowy
5 ziaren kardamonu
5 goździków
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
po 2 szczypty soli i pieprzu

Jabłka i cebulę obrać.Cebulę drobno poszatkować, jabłka pokroić w kostkę. Składniki wraz z pozostałymi wrzucić do garnka, nakryć pokrywką i dusić 40 min. Ściągnąć pokrywkę, smażyć 30 min. Można pasteryzować.