Kuchnia

Góra lodowa

Góra lodowa
Zdjęcia i filmy dodane przez innych użytkowników
moja góra lodowa
góra lodowa
Składniki
Biszkopt:
6 jaj
1 ¼ szkl cukru pudru
1 ½ szkl mąki
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Cukier waniliowy
120 ml wody
2 łyżki kakao

Masa karpatkowa:
Gotowa masa karpatkowa
20 dkg masła
Cytryna
Duża paczka okrągłych biszkoptów

Masa 2:
1 margaryna
½ szkl cukru
½ szkl wody
1-2 łyżki kakao
2 szkl mleka w proszku

Poncz:
1/2 szkl mocnej herbaty,
2 łyżki cukru,
1 łyżka wódki, 1 łyżeczka zapachu rumowego.
Sposób przygotowania
1.
biszkopt: Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i utrzeć do białości, dodać 120 ml wody. Potem lekko wymieszać z mąką wymieszaną z proszkiem i kakao. Wyłożyć na blachę i piec 20-25 min w 180. Wymiary blaszki to: 20x31 Najlepiej jest upiec dzień wcześniej przed przełożeniem. Biszkopt dzielimy na pół, nasączamy mocną herbatą z alkoholem. Poncz: Do ciepłej herbaty dodać cukier, wódkę i zapach. Wymieszać aby cukier się rozpuścił.
2.
masa karpatkowa :Ugotować masę jak na opakowaniu. Wystudzić utrzeć z kostką masła. Dodać sok z 1 cytryny (do smaku). Masę dzielimy na 2 części.
3.
masa 2:Zagotować i lekko przestudzić wsypać ok. 2 szkl mleka w proszku i mieszać aż nie będzie grudek. Podzielić na 2 części. Do 1części dodać kakao do koloru. Wylewać na zmianę na biszkopty aby się zrobiły prążki.
4.
Przełożenie : 1 połowa biszkoptu- ½ masy karpatkowej- 2 połowa biszkoptu- ½ masy karpatkowej- Połówki biszkoptów rozkrojoną częścią do dołu- Masa 2