Kuchnia

na ruszt

Sosy do mięs.
Prawdziwy pomidorowy – cebulkę, 2 ząbki czosnku drobno posiekać i zeszklić. Dorzucić słoik przecieru pomidorowego lub opakowanie pokrojonych pomidorów. Doprawić wedle uznania, dorzucić świeżej bazylii.

Sos beszamelowy – 4 łyżki masła, 4 łyżki maki (najlepiej razowej lub orkiszowej), rozmieszać w szklance mleka, doprawić curry, solą i pieprzem. Gotować do zagęszczenia. Świetne z ostrą musztarda lub parmezanem.

Serowo – śmietanowy – 15 dag rokpol startego na drobnej tarce zmieszać z 3 łyżkami kwaśnej śmietany, odprawić białym pieprzem, solą, zielonym pieprzem, sokiem z cytryny. Posiekać natkę pietruszki z 3 łyżkami majonezu. Sos serwować na zimno.

Sos chrzanowo – żurawinowy – świeży chrzan zetrzeć na drobnej tarce, przelać wrzątkiem przez sitko, dodać 2 łyżki gęstej śmietany, 6 łyżek owoców żurawiny, 34 łyżkami półsłodkiego, czerwonego wina. Doprawić cytryną i szczypta cukru. Wstawić na godzinę do lodówki, doskonały z drobiem i wołowiną, podawać na zimno.

Sos winegret - ubić 4 łyżki stołowe oleju słonecznikowego, 2 łyżki oliwy z oliwek, od 2 do 3 łyżek octu winnego, łyżeczkę musztardy i łyżeczkę posiekanej natki pietruszki, doprawić.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation