Kuchnia

Dzika róża

Czerwone owoce to przede wszystkim doskonałe źródło witaminy C – zawierają jej nawet kilkanaście razy więcej od cytryny. W dzikiej róży kryją się olejki eteryczne, witamina A, E, K, z grupy B, sterole (obniżają wysoki cholesterol), pektyny i flawonoidy. Włączenie jej do diety w okresie zimowym wzmacnia odporność i pomaga szybciej wrócić do zdrowia w przypadku przeziębienia. Jest zalecana w reumatyzmie, biegunce i nieżytach przewodu pokarmowego. Dobroczynnie wpływa też na cerę. Dziką różę można przetwarzać i spożywać na surowo (w tym drugim przypadku: najpierw ususzoną w temperaturze do 50 stopni, a następnie zmieloną).