Kuchnia

Kremowa z serem i porem

Składniki:
1 duży por
2 marchewki
3 łyżki oleju
1 l bulionu warzywnego
175 g sera cheddar (podpuszczkowy)
sól
pieprz
400 g sera (zwykły żółty, np. mazur)
300 g mięsa mielonego mieszanego (wołowo-wieprzowego)
świeży szczypiorek

Przygotowanie:
Por oczyść, umyj i pokrój w cienkie plasterki. Potem obierz marchewki, umyj pod bieżącą wodą i pokrój na małe kawałki. Na rozgrzany olej w garnku wrzuć pory i marchewki. Smaż przez około 4 minuty, przez cały czas mieszając. Dolej bulion i gotuj przez około 15 minut. Zetrzyj na tarce sery cheddar oraz zwykły. Wymieszaj je, a następnie wrzuć do zupy. Dopraw solą i pieprzem.Gotuj zupę jeszcze przez 10 minut, co pewien czas mieszając. Rozgrzej na patelni 2 łyżki oleju i wrzuć mielone mięso. Posól i popieprz. Szczypiorek umyj pod bieżącą wodą, drobno pokrój. Do zupy dodaj usmażone mielone mięso. Nakładając na talerze zupę, pamiętaj, żeby na koniec posypać każdą porcję świeżym szczypiorkiem.

mamdziecko.interia.pl