Kuchnia

Przeczytaj, ile to pracy, żeby nasze dania
tak wyglądały i tak smakowały...

(ale też wiedz, że my tę pracę kochamy!❤)

- oczyszczanie żołądków gęsich i marynowanie ich przez 12h w m.in. rozmarynie, lubczyku i liściu laurowym
- konfitowanie (gotowanie w niskiej temp.) żołądków w gęsim tłuszczu przez 12h
- tworzenie sosu z pieczonego kurczaka z dodatkiem m.in. tymianku, pomidorów i czerwonego wina
- ręczne przygotowywanie klusek śląskich
- gotowanie klusek
- zrobienie pudru ze skóry kaczki
- pieczenie warzywa pak choi
- samodzielne marynowanie czerwonej cebuli
- blanszowanie (w skrócie: zanurzenie w gorącej i zimnej wodzie) szpinaku
- układanie całości w pudełku