Kuchnia

Yum

Kurczak Maryland pieczony w brytfance

Skladniki na 4 porcje:
4 piersi kurczaka, bez skory
4 kolby swiezej kukurydzy
puszka (410 g) fasolki cannellini lub jas, osaczonej
2 banany, obrane
sol morska
swiezo mielony czarny pieprz
1 duz kieliszek bialego wina
300 ml smietany kremowki
55 g masla
12 plasterkow wedzongo boczku lub pancetty
garsc swiezo oberwanych listkow miety

Rozgrzej piekarnik do temp. 220°C i znajdz brytfanke takiej wielkosci, zeby mozna w niej bylo ulozyc piersi kurczaka ciasno obok siebie. Aby oddzielic nasionka kukurydzy, pociagnij nozem wzdluz kolby. Kiedy juz to zrobisz, wloz kukurydze do brytfanki a kolby wyrzuc. Zgniec na papke widelcem (albo palcami) polowe cannellini lub jasia i dodaj do kukurydzy razem z pozostalymi calymi ziarnami fasoli.

Wyloz piersi kurczaka na deske do krojenia. Na pewno zauwazysz, ze w kazdej z nich znajduje sie maly, dajacy sie oddzielic od reszty plat miesa. Jesli go odchylisz i natniesz lekko nozem, powstanie kieszonka. Zrob kieszonki we wszystkich czterech piersiach, wcisnij w kazda z nich polowke banana i przykryj nacietym platem miesa. Calosc przypraw sola i swiezo mielonym czarnym pieprzem.

Odwroc filety na druga strone i ostroznie uloz je na kukurydzy z fasola. Dodaj wino i smietane kremowke, maslo podziel na male grudki i rozrzuc po wierzchu. Przykryj piersi plastrami boczku lub pancetty i zapiekaj w piekarniku przez 35-40 min. az boczek stanie sie chrupiacy. Podczas pieczenia kurczak i kukurydza przejda smakiem wedzonego boczku i delikatnym aromatem bananow. Sprobij i - jesli bedzie taka potrzeba - jeszcze raz dopraw. Danie podawaj na stol w brytfance udekorowane listkami miety.


http://kalejdoskopkulinarny.blogspot.be/2011/08/kurczak-maryland-pieczony-w-brytfance.html
Dodał Agnieszka Misiaszek

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
44 14
Bernika - mój kulinarny pamiętnik: Domowa shoarma Domow…
mojkulinarnypamietnik.pl
Lubię to Komentuj
818 12
Chicken tikka masala ryż: - 2 saszetki ryżu długoziarn…
bistromama.pl
Lubię to Komentuj
232 11
Chili con carne | Poezja smaku
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
612 11
Zupa pomidorowo szpinakowa z tortellini Składniki 1…
lecremedelacrumb.com
Lubię to Komentuj
1196 9
Tajwańskie bułeczki z patelni: ciasto - 5 szklanek mą…
Lubię to Komentuj
666 9
ZIOLOWE FILETY Z SEREM I SZYNKA. Składniki (na 4 porcj…
Lubię to Komentuj
1583 8
Crack'n egg 12 kromek chleba tostowego 6 łyżek majon…
Lubię to Komentuj
1314 6
Pomysły na pyszne zapiekanki: Zapiekanka ziemniaczana…
Lubię to Komentuj
738 6
risotto zapiekane składniki szklanka ryżu sól…
mojegotowanie.pl
Lubię to Komentuj
1621 6
PODSMAŻONY KURCZAK, TROCHĘ STARTEGO SERA - ZAWIŃ W CIAS…
pomyslodawcy.pl
Lubię to Komentuj
560 6
Kotleciki drobiowe z pietruszką Składniki: podwójna p…
Lubię to Komentuj
57 6
Piersi kurczaka z gruszkami, suszonymi śliwkami z serem…
mniammniam.com
Lubię to Komentuj
601 5
Crêpes Suzette naleśniki z syropem pomarańczowym Crê…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
84 5
DROŻDŻÓWKI Z DŻEMEM MORELOWYM
wkuchennymoknie.blox.pl
Lubię to Komentuj
95 5
Bakłażany na ostro To bardzo ekstrawagancka potrawa, a…
kuchnia.wp.pl
Lubię to Komentuj
390 5
Torcik malinowy z wiórkami kokosowymi bez pieczenia Skł…
Lubię to Komentuj
3001 5
Naleśniki ze szpinakiem i sosem czosnkowym Składniki…
Lubię to Komentuj
2920 5
Puszysta pizza - najlepsze ciasto! Najłatwiejszy przep…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
879 5
Spaghetti z sosem brokułowym: Sładniki: 500g makaronu…
Lubię to Komentuj
202 5
Czekoladowe ciasto z Baileys Składniki: Na ciasto: 150…
Lubię to Komentuj
6639 5
Przepis na pyszne, serowe zapiekanki...
wszystkookuchni.pl
Lubię to Komentuj
1118 5
Gulasz z kurczaka z pieczarkami Składniki: 50 dkg…
pychotka.pl
Lubię to Komentuj
715 5
Pakieciki z brokułem i pieczarkami w cieście francuskim…
smaczny.pl
Lubię to Komentuj
518 4
Chleb nacinamy w kratkę, między paski wkładamy ser, baz…
Lubię to Komentuj
318 4
Risotto z pieczarkami
closetcooking.com
Lubię to Komentuj
628 4
Tarta cebulowa - Zwiebelkuchen Składniki (forma ok. 25…
Lubię to Komentuj
68 4
SOS PIWNY. Składniki: - 250 ml piwa porter - 2 łyżki…
Lubię to Komentuj
2570 4
Kurczak w sosie kurkowym z natką pietruszki Składniki,…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
691 4
Chrupiące piersi serowo - musztardowe Składniki na 3 p…
3.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
198 3
grzaniec na białym winie, przepis po kliknięciu w obraz…
mniamspinka.pl
Lubię to Komentuj
693 3
pierś z kurczaka zapiekana z mozzarellą i pomidorami
kuchenneprzygody.blogspot.com
Lubię to Komentuj
2354 3
Makaron zapiekany z wędzonym łososiem i mozzarellą Sk…
Lubię to Komentuj
71 3
Sałatka Tricolore Składniki: - Makaron świderki (Tri-k…
Lubię to Komentuj
1146 3
Tort naleśnikowy z pieczarkami Farsz: 500 g pieczarek…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
5 3
www.poezja-smaku.pl
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
1453 3
Truskawkowe tiramisu Składniki: 1 i 1/4 szklanki konfit…
Lubię to Komentuj
921 3
Deser truskawkowy na ciepło Składniki : ( 4 sztuki) 6…
mojeekspresjekulinarne.blox.pl
Lubię to Komentuj
1379 3
Karmelowa tarta z bananami składniki: ciasto: 250g mąki…
Lubię to Komentuj
283 3
klopsiki brokułowe
Lubię to Komentuj
365 3
KAKAOWE PANCAKES Z CZEKOLADA. 1/2 szklanki mąki (u mn…
W 39 innych kolekcjach
Przepisy na ciasta i nie tylko (1124)
Przepisy kulinarne (2705)
Mięso Kurczak Indyk Kaczka (117)
Drób (358)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1163)
jedzonko (428)
FOOD (1078)
Yum
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation