Kuchnia

procęcik

wino jarzębinowe
składniki
3 kg owoców jarzębiny
10 l wody
2,5 kg cukru
10 g pożywki drożdżowej
drożdże winne rasy malaga, madeira, sherry lub steinberg
sposób przygotowania
jarzębinę (zebraną po przymrozkach lub przemrożoną w zamrażalniku) rozgniatamy i zalewamy 8 l wrzącej wody; po 8 godz. wyciskamy w sokowirówce. Łączymy płyn z maceracji z uzyskanym sokiem, dodajemy cukier rozpuszczony w wodzie oraz pożywkę drożdżową, dopełniamy do 10 l wodą. mieszamy i zaszczepiamy drożdżami. moszcz z jarzębiny fermentuje trudno i długo.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation