Kuchnia

Sałatka z wędzonym kurczakiem, pomarańczami i orzechami włoskimi

Składniki:
150 g wędzonej piersi w kurczaka
100 g mieszanki sałat
2 pomarańcze
1 mała czerwona cebula
2 łyżki orzechów włoskich
sok z połowy cytryny
1 łyżeczka octu balsamicznego
2 łyżki oliwy extra virgin
sól
(przepis na 2 porcje)

Orzechy chwilę prażymy na patelni. Cebulę kroimy w cienkie plasterki. Pomarańcze obieramy ze skóry, najlepiej nożem, w taki sposób żeby nie pozostała na nich biała błona. Później je filetujemy - wycinamy kawałki owoców między błonami. To co nam pozostało po filetowaniu owoców wyciskamy, mieszamy z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, octem balsamicznym i solą. Pierś z kurczaka kroimy w plasterki o grubości 0,5-1 cm. Wszystkie składniki ze sobą mieszamy.