Kuchnia

» Babka marmurkowa, prosta i najlepsza – przepis
SKŁADNIKI NA CIASTO:

225 g masła lub margaryny, temp. pokojowa

275 g mąki tortowej

225 g cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 duże jajka

2 łyżki mleka

1,5 łyżki kakao, czubate

4 łyżki wrzącej wody

1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub esencji



SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

80 g mlecznej czekolady

30 g gorzkiej czekolady

2 łyżki masła

2-3 łyżki śmietanki kremówki 30 %

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Kakao przesiewamy do oddzielnej miseczki i zalewamy 4 łyżkami wrzącej wody, energicznie mieszamy, aby powstała gładka masa.

Masło o temp. pokojowej miksujemy razem z przesianym cukrem pudrem na puch przez min. 2 minuty. Następnie dodajemy stopniowo jajka, przesianą mąkę, mleko,wanilię i cały czas miksujemy. Surowe ciasto dzielimy na dwie części i do jednej z nich dodajemy masę z kakao, miksujemy do połączenia. Keksówkę o wym: 9×28 cm smarujemy lekko masłem i wykładamy papierem do pieczenia lub używamy silikonowej. Do formy wykładamy 1/2 kakaowego ciasta i wyrównujemy łyżką. Następnie przekładamy 1/2 ciasta jasnego i ponownie wyrównujemy, pozostałą część kakaowego i jasnego. Pieczemy w temp. 160 C przez ok. 50-60 min do tzw suchego patyczka. Ciasto studzimy w piekarniku i wyciągamy dopiero po 15 min.

Wszystkie składniki na polewę przekładamy do garnuszka i podgrzewamy na niewielkim ogniu, cały czas mieszając. Jeszcze lekko ciepłe ciasto polewamy czekoladą i zostawiamy do zastygnięcia. Smacznego.