Kuchnia

Przepisy

Crème fraîche to francuska, gęsta, tłusta, lekko zakwaszona śmietana.

Występuje dość często jako składnik przepisów na sosy i desery, warto zatem wiedzieć jak zrobić ją w domu.

Składniki: (1 szklanka)
3/4 szklanki pasteryzowanej śmietany 30 % lub 36 % (Nie UHT!)
1/4 szklanki maślanki

Śmietanę wymieszać z maślanką i odstawić w ciepłe miejsce (21-25 stopni) na 24-48 godzin, do czasu aż śmietana zgęstnieje i nabierze kwaskowego smaku.

Przechowywać w zamkniętym naczyniu, w lodówce do 14 dni.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation