Kuchnia

Słodkie Fantazje - Kruche ciasteczka z kajmakiem i orzeszkami

SKŁADNIKI:

ILOŚĆ: dwie blachy ciasteczek

16 łyżek masła, miękkiego ( ok. 226 g )
2/3 szklanki cukru pudru
1 ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
½ łyżeczki soli
2 ¼ szklanki mąki
SKŁADNIKI NA NADZIENIE:

0,5 szklanki masy kajmakowej
1/3 szklanki pokrojonych drobno orzeszków np. fistaszków

Masło ucieramy razem z cukrem na gładką masę, następnie dodajemy wanilię oraz sól. Przesianą mąkę dodajemy do powstałej masy maślanej i miksujemy ok. 1 min. Z ciasta formujemy dużą kulę, z której lepimy małe kuleczki i przekładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na każdej z kuleczek wykonujemy palcem wgłębienie, aż do końca, inaczej dołeczki będą mało widoczne. Pieczemy w temp. 180 C przez ok. 15-20 min do lekkiego zbrązowienia ciasteczek. Po upieczeniu zostawiamy do ostudzenia. Masę kajmakową przekładamy do szprycy cukierniczej lub woreczka foliowego z obciętym lekko rogiem i robimy kleksy we wgłębieniu każdego ciasteczka. Obsypujemy lekko pokrojonymi orzeszkami. Smacznego.