Kuchnia

Oczyszczający i usuwający zmęczenie sok z buraka, marchewki i jabłka


Soki ze świeżych warzyw i owoców to bogactwo witamin i minerałów. Mają działanie alkalizujące, co jest dość ważne przy naszych zakwaszonych organizmach (a to właśnie z zakwaszenia organizmu biorą swój początek prawie wszystkie choroby). Sok z surowego buraka ma działanie oczyszczające oraz usuwające zmęczenie. Ale świeżo wyciśnięty sok z buraka może być drażniący dla żołądka, dlatego przed jego wypiciem należy odczekać minimum 30 minut lub nawet 1 godzinę (aby drażniące związki zdążyły się utlenić). Dodatek tłuszczu pozwoli nam lepiej przyswoić część witamin.


Składniki oczyszczającego soku z buraka:

1 średni burak (najlepsze do soków są podłużne)
2 marchewki
3 jabłka
odrobina świeżo wyciśniętego soku z cytryny
pół łyżeczki dobrej oliwy extra virgin lub oleju (opcjonalnie)


Przygotowanie oczyszczającego soku z buraka:

Marchew i buraka obrać, umyć.
Z jabłek wydrążyć gniazda nasienne, umyć i pokroić w ćwiartki.
Przy użyciu sokowirówki lub wolnoobrotowej wyciskarki wycisnąć sok, przelać do szklanki. Dodać sok z cytryny, oliwę, wymieszać.

Odstawić na minimum 30 minut (sok z surowego buraka może podrażnić żołądek, dlatego nie należy go pić od razu po przyrządzeniu).