Kuchnia

Kuchnia

Pierogi ze Szpinakiem

Składniki na ciasto na pierogi ok 5 porcji:

500g mąki pszennej
1 jajko
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy
1,5 szkl gorącej wody

Mąkę wymieszaj z jajkiem, solą i oliwą. Teraz dodawaj stopniowo wodę tak, by ciasto było gładkie, elastyczne i nie przywierało do dłoni podczas wyrabiania.

Składniki na farsz ze szpinaku:

1 cebula
600g szpinaku
3 ząbki czosnku
pieprz czarny do smaku
Obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę podsmaż na patelni, dodaj do niej szpinak i podduś do momentu, aż całkiem zmięknie. Na końcu dodaj do niego przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pieprz. Gdy farsz ostygnie wypełniaj nim krążki wycięte z rozwałkowanego ciasta i dokładnie zlep ich brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania. Gotowe pierogi wrzucaj do wrzątku i gotuj do czasu, aż wypłyną na powierzchnię.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation