Kuchnia
Przepisy
Risotto z kiełbasą
Składniki:
- 1 kabanos
- 1 kawałek wędzonej kiełbasy
- 2 kawałki małej białej kiełbasy
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 zielonej papryki
- 1/2 żółtej papryki
- 3-4 cebule
- 8-10 sztuk małych pomidorków koktajlowych
- 3-4 cebulki dymki ze szczypiorkiem
- 3/4 szklanki ryżu
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/2 łyżeczki miodu
- 1 kostka rosołowa
- papryka w proszku słodka
- papryka w proszku ostra
- sól
- pieprz
- olej lub oliwa do smażenia
Przepis:
Cebulę drobno pokroić, a następnie zeszklić na niewielkiej ilości oliwy lub oleju. Papryki, kiełbasy i kabanosa pokroić w kostkę. Pomidorki przekroić na pół lub na ćwiartki jak kto woli. Cebulkę dymkę posiekać wraz ze szczypiorkiem. Do podsmażonej cebuli dodać pół łyżeczki miodu, chwilkę podsmażyć, dodać papryki i pomidorki koktajlowe, dusić około 10 min. W międzyczasie w mniejszym garnku zagotować 2 szklanki wody z kostką rosołową. Kiedy woda się zagotuje wsypać ryż, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować do wchłonięcia bulionu przez ryż. Do cebulki i papryki dodać koncentrat pomidorowy. Na osobnej patelni podsmażyć na rumiano białą i wędzoną kiełbasę oraz kabanosa, następnie dodać je do cebuli i papryki, wymieszać, ewentualnie podlać odrobiną wody i chwilkę poddusić. Doprawić do smaku przyprawami. Kiedy ryż jest już ugotowany przełożyć go do naczynia, w którym dusza się warzywa z kiełbasami, dokładnie wymieszać. Ewentualnie doprawić przyprawami na jakie mamy ochotę, świetnie smakuje ze świeżą bazylią. Na samym końcu dodać dymkę ze szczypiorkiem.
YjVhZmMxNjo6RD03LXoXTGklEwdyLVoGR35cI2QXajtSBk40cT4CNTIsAyweIEwxaxVzFhw4QkgYB14PTzQVDydqbxh3LRQnKAIHFABcOjkFUikMbDY6OgwNSwJsHlFhDDhbIR1gGwwjChkZfgJVBl0FJzZkchQ0ZBY4SAgCLBx5fx9hGwdUAhwnCA4jJgIEBBVIY2BhVzUBSllVIzcLBFBrFHAMDCkdTEssPw8vADl9HCIADwU8dghaDmx6LWYlZ1M5BnNLRWBjDGF/OUNOTyo8PhEJVUc1WmFVJnJzbz53GCsTHQskb0Y5LDx3QFYVcAJEPAcWEFQZIh9TSDlYLwddVDQNXjYIDVcMPAIUITUfIxV0KmFOUiEWYix7CSMCfWAfN043UnMXERIKZD8OYlMXXw8iFE9qBA9LKH5WKC0zBRBLIxwZGgkyLGoZADJ4FmBjC2NtSFlnSQceDDMhdm5ydz19GTFzF1YHEgENQxgNDD9zOCUuMUYISlpXdFluQXNJUmQdRjIMJgcETFMWeF83WB9YGRkALhcdOQ8/CGEUVlQGXm4fTS1oCmcIWxAaRSgMCSIBJD8THRx5WAAhWkM8JlBzXGJ3JRsgQRwNJlomfTUzcyhRAysrGwxxGW1wF2w3FEMCUR0+QEA4Mg9FHE8Gf31tGBhOXn4HH1VNFSMYc0J8W2JcaBR9UCJXCwY3JTtyLG4+Kic6ZlVnM3A3DwIyBz1xNAAIJ3EBU3UKQy8zdkUhUmpBcCN8K3sLYxwLIygMezIsPDwNcEEJcRsKGHFMSRRvA08LdApAYSMfFWZfcg5pOTJpHi1aUxkzIkUoDHEESmZPfhAFAR0wHBkTDy8aKxckeWY1CSgDIHQfNUMjP0FuFhgXSHQqHDI9ficCHRwrDgU/SmVtJ0srS2NWdD9wCCpUHA0nMwIZOjRRGgooCApgLHB8CQEIAUNSLAB9Ggp+L1RnS09PIR0RO2MWYDQQZC8ReipUGxopFXBHDWEfeDMLChQpFVEyCSgXVVQOeSdDChsYTx0YZgcdTmFcZVR+YkMmZw4DGi9WdhguBG4+CEUSGxlGAGALeDg0MQoFNkArKBYpVBUsN0spdiZFKxQbVx04BDB5EzdeBx42EigZZ1cSPRRDJiEFBgA0DXkSMyN7LxoefRMWNF1HXWxDCjkuDAABNm8GeRZTGkclXFE2BVAcDgUxF1IwWyhpbD0Raj5bEDYeVQVMPyd/RB9SAR0YQRc+FSd3dnpcGQ5lYy1fPRAQPXYCOnUCLzVePg5KLxQDGyQxFDErLElLeTYibXFUcg4EJwAwZC0TbBkMOzFmLjwGaiVAdE5TB2wbIXAwKWYlNEdlQGA3D0o/WylUBkAQFw1kFHE3Wyd0LRI9eCoMKw8sDiRXCUZjLxVCPAdOfT1EIVxPTAxCQCkaWXMHJCsGHCgQfjogJ2RjCnwIIyMXCRI+bChPa2w4QCcNbBgkMDQcIW5hHAZNCTohe34WDGdze2ItCjIneXxGYxsMVAQQM1YXCAwGBxQnF153TFwae3AbeSk6GgFxZxVLJQB0N0x1NxJXFgQVNxwnACIIH1EdQTd1fBwcKUpieh93GlRqUzoSdQERfmkQEiQBGVIRNj8BHw0oAywVXgMhEzAmZn8dQiU6DGUcFXNkQT8tBhN8QgQcVTMDXi8QXFcPUmAqClVcHxB2Dyw2JlASWWFbC1AcKzgXaDA2FXJ0QjdONw5IFy9MCmgBQWJxFxwlHyVHahQPXypxf3YFDTcOTCBWFCE0LTFTMwAsRBpBPAtjAk9cWUkJFAs8IXZiFwocayQWVAJOVhs4OFoiNG4ZYDoHEhEhDw1hIl4abhRSAg==