Kuchnia

Truskawki

Ciasto z lekką pianką śmietanowo-jagodową

Składniki na spód biszkoptowy:
skórka otarta z 1/2 cytryny
4 jaja
100g cukru
3 łyżeczki cukru waniliowego
szczypta soli
70g mąki pszennej tortowej
50g mąki ziemniaczanej


Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Żółtka utrzeć z cukrami na puszysta masę. Dodać skórkę otartą z 1/2 cytryny (bez białego albedo). Do masy żółtkowej dodać przesiane mąki i dokładnie zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Delikatnie wmieszać do ciasta. Przełożyć do natłuszczonej i wysypanej kaszą manną blaszki (35x25) i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok 20-25 min do tzw "suchego patyczka". Upieczony biszkopt wystudzić na kratce.


Składniki na piankę owocową:
900g owoców leśnych (borówki+jeżyny+maliny)
120g cukru pudru (jeśli owoce są słodkie jak np truskawki to wystarczy 80g cukru)
6 łyżeczek żelatyny
400 ml śmietany kremówki 36%

ponadto:
2 galaretki o smaku owoców leśnych (lub o smaku owoców jakie wykorzystujemy)


Owoce umyć. 500g zmiksować z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i dokładnie utrzeć łyżeczką na gładko. Dodać kilka łyżek zmiksowanych owoców i wymieszać, a następnie wlać to do reszty owoców i ponownie wymieszać. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno i wmieszać delikatnie do masy owocowej. Pozostałe 400g owoców wmieszać do masy (jeśli są małe jak np borówki to w całości, natomiast owoce większe jak truskawki pokroić na kawałki). Powstały mus wyłożyć na wystudzony biszkopt i wstawić do lodówki celem schłodzenia.

Galaretki rozpuszczamy w 800ml wrzątku. Lekko tężejącą galaretkę wylewamy na zastygnięty mus i ponownie wstawiamy do lodówki. Podajemy np z kleksem bitej śmietany :)
Dodał sSsabineczka
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1114 84 7
Piankowy tort malinowy tortownica lub obręcz do tortów…
59,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka do espresso Eucalipto Filiżanka do ka…
Lubię to Komentuj
1053 83
Kremowa tarta z jagodami Składniki: Ciasto kruche (ta…
Lubię to Komentuj
306 55
Idealne na Dzień Mamy :) Wilgotne ciasto cytrynowe…
Lubię to Komentuj
884 46
Mleczny serniczek z owocami
nataliawine.com
Lubię to Komentuj
187 45 5
Tarta kawowa Przepis na stronie :)
mojewypieki.com
34,-
Lubię to Komentuj
Dekoria Filiżanka Dim Ruby Filiżanka do kawy ze spod...
Lubię to Komentuj
202 35
Czekoladowe ciasto z Baileys Składniki: Na ciasto: 150…
Lubię to Komentuj
291 35
Tarta czekoladowa z karmelem i orzechami laskowymi Skł…
Lubię to Komentuj
232 35
Krajanka cytrynowa 250 g herbatników digestive 100 g m…
raspberriescream.blogspot.be
Lubię to Komentuj
1441 18
Miodownik z kremem z kaszy manny (Stefanka) Składniki:…
kuchniawzieleni.blogspot.be
Lubię to Komentuj
1559 16
Szarlotka z rabarbarem i budyniem Przepis na kruche c…
Lubię to Komentuj
1103 14
Kostka Cappuccino Składnik: na ciasto: 3 jajka…
Lubię to Komentuj
3724 13
Ciasto Maxi King Składniki (na blachę 23x37): ok.…
Lubię to Komentuj
958 13 2
Tarta migdałowa z winnym kremem i jabłkowymi różami C…
Lubię to Komentuj
1807 11
Ciastka bez jaj i tłuszczu. Słodko i zdrowo. Przepis na…
Lubię to Komentuj
202 10
Sękacz z tortownicy SKŁADNIKI: 250 g masła + 1 łyżka d…
Lubię to Komentuj
320 9
Cytrynowe ciasto z bezą Ciasto: 125g masła, o temperat…
w-spodnicy.ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
939 9
MIODOWNIK SKŁADNIKI: Ciasto: 3 jajka ½ szklanki (110g…
Lubię to Komentuj
99 9
Tarta z czarną porzeczką i bezami Składniki na spód:…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
1372 8
TARTA Z MUSEM CZEKOLADOWYM - bez pieczenia Składniki n…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
959 8
Składniki: 250 g chudego jogurtu, 200 g mąki, 100 g…
Lubię to Komentuj
966 8
Ciasto podwójnie czekoladowe z malteserami Składniki…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
509 8 1
JOGURTOWIEC Składniki: Biszkopt: 3 jajka 3 żółtka 3/4 s…
Lubię to Komentuj
100 8
Tarta ze śliwkami i czekoladą Składniki (prostokątna fo…
Lubię to Komentuj
140 8
Pijana śliwka z Nutellą Upite rumem, suszone śliwk…
martexsweetdreams.blox.pl
Lubię to Komentuj
1871 7
Kostka alpejska ciasto biszkoptowe: 3 jajka 2 czubate…
Lubię to Komentuj
76 7
marcepanowa tarta ze sliwkami (srednica 24cm)
brulionzprzepisami.blox.pl
Lubię to Komentuj
4626 6
CIASTO JOGURTOWE 3 jajka 1 mały odtłuszczony jogurt lu…
cincin.cc
Lubię to Komentuj
1002 6
Ciasto kruche: 225g mąki pszennej 2 łyżki kaka…
Lubię to Komentuj
524 6
Ciasto grysikowe z truskawkami i galaretką Składniki:…
Lubię to Komentuj
1468 5
placki (ciasto kruche): • 2 pełne szklanki mąki • 1 łyż…
Lubię to Komentuj
8 5
Lubię to Komentuj
1177 5
Składniki: 1 1/3 szklanki mąki 1/4 szklanki cu…
Lubię to Komentuj
649 5
Tarta Bounty Składniki na ciasto: 250 g mąki…
Lubię to Komentuj
4146 5
Domowy i sprawdzony sposób na wybielenie zębów: >> Skł…
Lubię to Komentuj
468 5
CIASTO FRANCUSKIE Z SEREM. Składniki: - gotowe ciasto…
Lubię to Komentuj
415 5
Tarta migdałowa z truskawkami Składniki na kruchy spó…
Lubię to Komentuj
20 5
KRUCHE CIASTO Z CZERWONĄ PORZECZKĄ POD BEZĄ
ciasteczkolandia.pl
Lubię to Komentuj
560 5
Deser – malinowa pianka Składniki na spód: 160 g cias…
pieczarkamysia.pl
Lubię to Komentuj
54 5
Sernik na zimno z wiśniami SKŁADNIKI: Ciasteczkowy…
kobieceinspiracje.pl
Lubię to Komentuj
103 5
Ciasto Maxi King- bez pieczenia Składniki: 550 g herb…
ostrapapryczka.blog.pl
W 54 innych kolekcjach
ciasto (1041)
Ciacha! (782)
SŁODKOŚCI (188)
ciasta (241)
Fajne ciuchy (539)
Wypieki (2242)
Kuchnia (1438)
Przepisy na ciasta i nie tylko (246)
1 lubi to
Truskawki
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation