Kuchnia

Zupy

Gazpacho na ostro z chili

Pomidory sparz, obierz je ze skórki, po czym pokrój w kostkę, usuwając nasiona. Papryki umyj, osusz, usuń z nich gniazda nasienne, a miąższ pokrój w drobną kostkę.

Ogórek umyj i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i także pokrój w kostkę. Chili umyj, oczyść i drobniutko posiekaj.

Około 8 łyżek pokrojonych warzyw (oprócz pomidorów) odłóż. Do reszty dodaj sok pomidorowy, zmiksuj, dopraw octem winnym, oliwą, solą, pieprzem, odrobiną cukru i posiekanym czosnkiem.

Gazpacho wstaw do lodówki na ponad godzinę. Przed podaniem wlej do szklanek, do każdej porcji włóż po 2 kostki lodu i porcję odłożonych warzyw.

Do ostrego pomidorowego gazpacho można dodać ok. 3-4 łyżki tequili.

Czas: 20 minut + chłodzenie; liczba porcji: 6-8.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation