Kuchnia

Kuchnia - przetwory ...

Papryka konserwowa
Paprykę (mięsistą) pokroić na połówki lub ćwiartki ( jak kto lubi), króciutko obgotować we wrzątku, tylko aby tylko lekko zmiękła. Nakładać do słoików dość ciasno, dodać przyprawy. Zalać zalewą, do każdego słoika wlać łyżkę oleju na wierzch .
Zalewa:
1 szkl. octu 10%
6 1/2 szkl. wody
2 płaskie łyżki soli
5 łyżek cukru
kawałek listka laurowego, ziele angielskie, 1/2 łyżeczki gorczycy do każdego słoiczka
1 łyżka oleju na wierzch do każdego słoika.
Słoiczki z papryką pasteryzować, nie za długo aby się nie rozgotowała, tak 10-15 minut chyba zależy od wielkości słoików ( ja robię w małych, po dżemie, czy majonezie)