Kuchnia

Roladki z kurczaka na parze z suszonymi pomidorami i fetą
Składniki:

2 piersi z kurczaka (około 500g),
pomidory suszone w oleju 6-8 sztuk (około 80g),
ser feta 75g,
sól,
pieprz kolorowy,
bazylia 1,5 łyżeczki

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka oczyszczamy z błonek i rozbijamy (najlepiej przez folię) na cienkie plastry. Trzeba to robić ostrożnie, bo pierś jest bardzo delikatnym mięsem i łatwo można ją uszkodzić. Mięso oprószamy z obu stron solą, pieprzem i bazylią. Na każdym kawałku układamy suszone pomidory (odsączone z oleju) i pokruszony ser feta. Zwijamy roladki, Roladki wyjdą dość grube. Roladki gotujemy na parze około 35-45 minut, do miękkości. Ja posłużyłam się sitkiem, które umieściłam nad gotującą się wodą w garnku. Woda powinna tylko delikatnie bulgotać (ustawić mały ogień). Po ugotowaniu roladki na chwilkę odstawić i pokroić w plasterki.