Kuchnia

Truflowe kostki bez pieczenia

Składniki na blaszkę 20×20 cm:

Masa ciemna:

- 250 g serka serka mascarpone

- 200 g czekolady ( u mnie gorzka 70%)

- 1 łyżeczka cukru pudru

Masa jasna:

- 200 g serka mascarpone

- 150 g czekolady białej

Dodatkowo:

- 10 sztuk herbatników lub wafel

- ewentualne dodatki: do masy ciemnej można dodać odrobinę alkoholu, likieru czy kawy, a do masy jasnej drobno pokrojone owoce lub suszone owoce

Przygotowujemy dwa garnki z grubym dnem. W jednym roztapiamy białą czekoladę, a w drugi ciemną. Po roztopieniu łączymy je z serkami i cukrem, dokładnie mieszamy. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy herbatniki na dnie i odrazu wylewamy masę ciemną. Blaszkę wkładamy na chwilkę do lodówki. Gdy masa lekko stężeje wylewamy na nią część jasną i znów wkładamy do lodówki, by obie warstwy dokładnie stężały. Ja dodatkowo polałam kostki musem brzoskwiniowym którego miałam nadmiar po przygotowywanym wcześniej serniku brzoskwiniowym (przepis tutaj)

Z blaszki wyszło 12 kostek. Jedna to 290 kcal