Kuchnia

Sernik z Ananasowym Niebem 🍍
Składniki:
Spód:
200 g herbatników maślanych
80 g masła, roztopionego
Masa sernikowa:
500 g serka śmietankowego
200 ml śmietanki 30%
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 puszka ananasów (400 g)
2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki wody
Warstwa ananasowa:
200 ml soku z ananasów (z puszki)
1 łyżeczka żelatyny
100 g świeżych lub konserwowych kawałków ananasa
Sposób przygotowania:
Pokrusz herbatniki i wymieszaj z roztopionym masłem. Wciśnij w dno tortownicy i schłodź w lodówce.
Namocz żelatynę w wodzie, a następnie podgrzej do rozpuszczenia.
Zblenduj ananasy na gładkie purée.
Ubij śmietankę, a w osobnej misce wymieszaj ser z cukrem i wanilią.
Dodaj purée ananasowe do masy serowej, następnie wmieszaj ubitą śmietankę i rozpuszczoną żelatynę.
Wylej masę na spód i schłodź w lodówce przez 3-4 godziny.
Rozpuść żelatynę w ciepłym soku ananasowym, ostudź i wylej na schłodzony sernik. Dodaj kawałki ananasa i chłódź kolejne 2 godziny.
⏳ Czas przygotowania: 20 min | ⏳ Łączny czas: 20 min + chłodzenie
🔥 Kcal: 360 | 🍽 Porcje: 8