Kuchnia

Kuchnia na słodko

tarta z brzoskwiniami i śmietaną
składniki:

ciasto:
2,5 szklanki mąki
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
1 szklanka bardzo zimnego masła (ok. 114 g)

nadzienie:
4-5 średniej wielkości brzoskwiń, pokrojonych na ćwiartki
2-4 łyżki cukru
szczypta soli
5 łyżek śmietany creme fraiche (lub lekko ubitej kremówki)

kruszonka:
1/4 szklanki cukru
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
3-6 łyżek mąki
1/4 szklanki zimnego masła (28 g masła)
przygotowanie:

przygotowujemy ciasto: ucieramy szybko masło, mąkę, cukier i sól. według bloga smitten kitchen najlepiej jest szybko ucierać ciasto ręcznie, aby masło nie zdążyło się zupełnie rozpuścić (w robocie kuchennym masło może się szybciej rozpuścić), wtedy będzie bardziej kruche. wkładamy do lodówki na 2 godziny (a przynajmniej na 1 godzinę).

nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.

brzoskwinie posypujemy cukrem i solą.

rozkładamy ciasto w foremce, nakłuwamy widelcem, nakładamy na wierzch folię i obciążamy fasolką. pieczemy ok. 10 minut, następnie wyjmujemy fasolkę i folię i dopiekamy około 5 minut.

przygotowujemy w międzyczasie kruszonkę, ugniatając wszystkie składniki.

wyjmujemy ciasto, rozsmarowujemy 2 łyżki śmietany na wierzchu, układamy brzoskwinie, smarujemy na wierzch resztę śmietany (3 łyżki) i kruszonkę.

pieczemy 50 minut w 170 stopniach.
Dodała Judyta Gąsior-Siupika
 
Od Katarzyna Makuch

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
4867 187 10
składniki: 2-3 duże opakowania herbatników (ilość zależ…
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
1853 103
Lubię to Komentuj
2870 89 1
Szybka tarta borówkowa Składniki na 8 porcji: (na form…
Lubię to Komentuj
3305 88 1
Składniki na dwie blaszki ciastek: 180 g miękkiego mas…
Lubię to Komentuj
1184 88 1
sorbet truskawkowy licencjanagotowanie.blox.pl
79,40 zł
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem i pokrywką - Wilcze Maki Kubek z kwiata…
Lubię to Komentuj
512 87 1
weheartit.com
Lubię to Komentuj
1453 79 2
Sernik w czekoladowe kropki Składniki: (tortownica - 2…
Lubię to Komentuj
1159 76
Piernik najlepszy Z aromatem kawy zbożowej, przełożony…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
3787 71 1
SKŁADNIKI: Masa mleczna: 1/4 szklanki mleka 4 łyżki c…
40,10 zł
Lubię to Komentuj
1
GAIWAN TRADYCYJNA FILIŻANKA Z PRZYKRYWKĄ - 100 ml Tra…
Lubię to Komentuj
479 71 1
Suflet czekoladowy baza: 5 białek, średniej wielkości 2…
Lubię to Komentuj
1829 67 4
Lekki deser z malinami i mascarpone Czas przygotowania…
Lubię to Komentuj
615 66
Smoothie bananowe z mango Składniki, 2 porcje: • 2 ba…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
614 62 2
Błyskawiczne pralinki czekoladowe z serka mascarpone W…
79,40 zł
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem i pokrywką - Kwiaty róży Kubek z motywe…
Lubię to Komentuj
816 56 1
Migdałowe tartinki Poleczki Spód tarty 300g mąki pszen…
Lubię to Komentuj
1244 56 2
Dekadencki tort bezowy Czekoladowa Pavlova przełożona k…
Lubię to Komentuj
5454 54 1
ZIEMNIAKI PIECZONE Z CZOSNKIEM, ROZMARYNEM I TYMIANKIE…
img814.imageshack.us
Lubię to Komentuj
516 49
Czekoladowe pierniczki Składniki na kilka blaszek piern…
16,60 zł
Lubię to Komentuj
PODSTAWKA POD HERBATĘ - GUSTAV KLIMT - POCAŁUNEK Stylow…
Lubię to Komentuj
1141 47
Poranny roztrzepaniec Składniki: Mleko lub jogurt Jagod…
Lubię to Komentuj
562 47 1
Pierniczki nadziewane powidłami śliwkowymi Składniki, o…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
437 46 2
Sernik cynamonowy z musem śliwkowym na piernikowym spod…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1072 44
PIANKI MARSHMALLOW 3 łyżki żelatyny 1 szklanka wody…
chocolatefountainhouston.com
92,20 zł
Lubię to Komentuj
ZESTAW 2 FILIŻANEK ALFONS MUCHA RUBIN Prześliczna kolek…
Lubię to Komentuj
1446 42
wianek
womansday.com
Lubię to Komentuj
641 42 1
Ciasto "Orzechowe Zniewolenie" Składniki na b…
Lubię to Komentuj
818 41
Tort kardamonowy przepis na dwa torty o średnicy 20 cm…
palcelizac.gazeta.pl
Lubię to Komentuj
181 38 1
101,30 zł
Lubię to Komentuj
KUBEK VANESSA G. KLIMT - POCAŁUNEK 2 Luksusowy porcelan…
Lubię to Komentuj
408 38 3
Tort Tiramisu z malinami
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
954 35
Tort Walentynkowy Mocno czekoladowy, gęsty, wilgotny i…
Lubię to Komentuj
1680 34
Bananowe racuchy Składniki: 350g mąki 20 g drożdży świ…
amuamu.eu
Lubię to Komentuj
225 34
Sundae (deser lodowy) z malinami i czekoladową polewą z…
122,-
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Róże Oryginal…
Lubię to Komentuj
260 33
Kruche kakaowe ciasteczka Składniki: 2 szklanki mąki ps…
Lubię to Komentuj
972 30
Krem cytrynowy ok. 2 szklanki: 3 cytryny (skórka i sok…
czympachnieuzakow.blox.pl
Lubię to Komentuj
760 30 1
Tarta z kremem cytrynowym i bezą Składniki: Spód: • 1…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
703 29
Słynny koktajl z purée z brzoskwini i wina musującego p…
kwestiasmaku.com
57,70 zł
Lubię to Komentuj
1 2
CERAMICZNY CZAJNIK NA Z SITKIEM Elegancki ceramiczny c…
Lubię to Komentuj
543 28 1
Torcik z mlecznej czekolady z kremem waniliowym Składni…
Lubię to Komentuj
509 27
Lubię to Komentuj
811 26
dekoracja okna na zimę wykonana mydłem
flickr.com
Lubię to Komentuj
209 25
Mus z białą czekoladą i malinami z likierem Malibu i g…
267,60 zł
Lubię to Komentuj
CZAJNIK ŻELIWNY Z SITKIEM 800 ml - CZERWONY Wysoko jako…
Lubię to Komentuj
478 25
whiletheysnooze.blogspot.com
Lubię to Komentuj
602 25
Pierniczki świąteczne II Składniki: 1/2 szklanki masła…
Lubię to Komentuj
339 24
Kruche makowe gwiazdki kładniki na 20 - 30 sztuk: 120 g…
W 53 innych kolekcjach
ciasta (2201)
słodkości (426)
Przepisy (570)
etc (25024)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1368)
Przepisy na ciasta i nie tylko (91)
NC (143)
Przepisy na ciasta i nie tylko (163)
Kuchnia na słodko
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation