Kuchnia

Fit-Oreo to fitnessowy święty Graal
Nie przegap wersji Marcina Gąsińskiego z Marcin Gąsiński - Kierunek Fitness

"Składniki na 12 ciastek - znacznie większe niż Oreo


Warstwa czekoladowa:
- 70g mąki kokosowej
- 60g odżywki białkowej o smaku czekoladowym (u mnie Trec Whey 100)
- 50g masła orzechowego 100%
- 30g gorzkiego kakao
- 30g oleju kokosowego - do dosłodzenia stevia/ słodzik

Nadzienie:
- 100g wiórków kokosowych
- 100ml mleka kokosowego - ekstrakt waniliowy
- do dosłodzenia stevia/ słodzik

Olej kokosowy podgrzewamy aby był płynny i dodajemy do pozostałych składników.
Dokładnie łączymy ze sobą składniki i dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy o konsystencji plasteliny. Jeżeli masa jest za sucha i się nie lepi wtedy dodajemy stopniowo małe ilości wody, cały czas ugniatając, aż konsystencja będzie odpowiednia.
Przygotowaną masę kładziemy pomiędzy dwoma warstwami folii spożywczej lub papieru do pieczenia i wałkujemy do uzyskania jednolitej grubości. Sami decydujemy jaką grubość warstwy czekoladowej, ja rozwałkowałem na około 3-4mm i było ok.
Wycinamy kółka za pomocą specjalnej foremki lub szklanki, układamy je na papierze do pieczenia i wkładamy do lodówki aby były twardsze.

Kiedy krążki się chłodzą przechodzimy do przygotowania nadzienia. Wiórki kokosowe drobno mielimy w młynku do kawy lub blenderze aż staną się lekko klejącą masą.
Do zmielonych wiórków dodajemy mleko kokosowe i kilka kropel aromatu waniliowego. Dosładzamy do smaku według gustu. Wszystko dokładnie mieszamy.

Krążki wyjmujemy lodówki i bierzemy się do połączenia warstwy czekoladowej z nadzieniem.
Z masy kokosowej formujemy kulki i układamy je na połowie krążków czekoladowych.
Następnie przykrywamy je pozostałą połową i dociskamy żeby masa równomiernie rozeszła się pomiędzy warstwami.

Przygotowane ciastka najlepiej wstawić na dodatkowe 2-3h do lodówki – mocniej się ścisną i lepiej będą trzymały formę.
Smacznego!

Wartości odżywcze w 1 ciastku:
Białko: 6.9g
Tłuszcz: 11.8g
Węglowodany: 2.6g
145kcal"