Kuchnia

Słodkości

deser indyjski til ki burfi
Składniki:

1 szklanka (250 ml) śmietanki 36%
1 szklanka mleka w proszku
3/4 szklanki ziaren sezamu
1/2 szklanki cukru
szczypta kardamonu
Wykonanie:

Sezam prażymy na patelni aż przybierze delikatnie złotobrązowy kolor i przesypujemy go na talerz. Na patelnię wylewamy śmietankę, dodajemy mleko w proszku i mieszamy tak, aby pozbyć się grudek. Gotujemy dopóki masa nie zgęstnieje i nie będzie odstawać od brzegów. Dodajemy sezam i mieszamy dokładnie. Chwilę gotujemy. Dodajemy cukier i kardamon. Masa zrobi się rzadsza. Gotujemy mieszając aż znowu zgęstnieje. Wylewamy na talerz posmarowany olejem. Rozsmarowujemy masę na grubość ok. 1 cm w geometryczny kształt, co ułatwi później krojenie. Odstawiamy na 2 godziny (w temperaturze pokojowej) po czym kroimy na kawałki dowolnego kształtu.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation