Kuchnia

Sałatka z brokuła i granatu

Składniki
• 1 większy brokuł
• 1 mały owoc granatu
• 200 g sera ricotta
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania przepisu:
Sałatka z brokuła i granatu

1. • Brokuł podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie.
• Po przestudzeniu pokroić drobno brokuł, kilka różyczek odłożyć do dekoracji.
• Wyłuskać pestki granatu z całego owocu.
• Połączyć brokuł, pestki granatu, ser ricotta i sok z cytryny.
• Doprawić solą i pieprzem.
• Podawać sałatkę w porcjach z metalowego pierścienia, udekorować różyczkami brokuła i pestkami granatu.
Można zrobić z niej piekne przekąski karnawałowe, takie mini kanapki na jeden kęs. Inspiracja przepisem z kolorowej prasy.