Kuchnia

muffinki

Babeczki:
składniki suche:

1 szklanka (120g) mąki
2/3 szklanki (120g) cukru
1 łyżka (20g) gorzkiego kakaa
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżeczki (nie kopiaste) proszku do pieczenia
szczypta soli



składniki mokre:

½ szklanki (100ml) maślanki lub kwaśnego mleka
¼ szklanki (50g) oleju
1 jajko



zaparzona kawa:

1 łyżeczka (20g) kawy
100ml wody
1 łyżeczka rozpuszczalnej kawy



Krem:

250ml mleka
100g masła
1 paczka budyniu
3 łyżki cukru
2 łyżki rozpuszczalnej kawy

zaparzona kawa: Kawę zalać gorącą wodą. Poczekać aż się dobrze zaparzy, odcedzić przez drobne sitko. Do odcedzonej kawy dodać kawę rozpuszczalną i odstawić do ostygnięcia.
W jednej misce wymieszać składniki suche.
W drugiej roztrzepać, trzepaczką lub miotełką jajko, dodać maślankę wymieszać, dodać olej wymieszać, na koniec dodać ostudzoną kawę.
Wymieszane składniki suche (z pierwszej miski) wsypać do składników mokrych (druga miska), energicznie wymieszać.
Formę do muffin wyłożyć papilotkami i napełnić je ciastem. Piec w nagrzanym piekarniku około 25 – 30 minut w temperaturze 180ºC, do tzw. suchego patyczka.


Krem:
Na mleku ugotować budyń z cukrem. Ugotowany budyń ostudzić. Masło utrzeć na puszystą masę i dodawać do niej po łyżce zimny budyń, cały czas ucierając. Dodać przesiane przez sitko lub zmieloną w młynku kawę rozpuszczalną. Jeżeli masa będzie dość rzadka, aby nakładać na babeczki to należy włożyć na chwilkę do lodówki.
Krem przełożyć do rękawa cukierniczego, wycisnąć na ostudzone babeczki. Przystroić według uznania (np. czekoladą, czekoladowymi ziarenkami kawy...)
*Jeżeli krem będzie dość rzadki, należy włożyć go na chwilkę do lodówki.
Dodał Joanna

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1567 61 1
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
2199 14
kostki mrożonej kawy zanużone w mleku, z nutką Bailey's…
Lubię to Komentuj
3001 10
Naleśniki ze szpinakiem i sosem czosnkowym Składniki…
Lubię to Komentuj
966 10
McFlurry Składniki Dla 2 osób: 1/2 litra lodów śmieta…
Lubię to Komentuj
921 10
sernik czekoladowy z masłem orzechowym składniki: na s…
79,40 zł
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem i pokrywką - Wilcze Maki Kubek z kwiata…
Lubię to Komentuj
1742 10
BANOFEE PIE CZEKOLADOWE - bez pieczenia * 250 g ciast…
kluskowopl.blogspot.com
Lubię to Komentuj
394 9
Roladki drobiowe z pieczarkami i porem 2 pojedyncz…
Lubię to Komentuj
163 8
SKŁADNIKI: 150 g gorzkiej czekolady 2 łyżki masła 3 łyż…
mojepysznosci.blox.pl
Lubię to Komentuj
1298 7
Kruche różyczki: 200 g zimnego masła, 2,5 szklanki mąk…
everycakeyoubake.blogspot.com
Lubię to Komentuj
726 7
Sałatka Cezar z jajkiem oraz chrupiącym boczkiem. Skład…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
175 6
Tort Sachera 100 g gorzkiej czekolady 70 g masła 4 żół…
panitorcikowa.blogspot.com
Lubię to Komentuj
935 6
Tort bezowy Dacquoise z daktylami | Poezja smaku
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
16 5
Food/ Drinks :) / Chocolate Cheesecake Cupcakes***
verybestbaking.com
Lubię to Komentuj
70 5
Lubię to Komentuj
222 5
Mus czekoladowy Składniki (wychodzi około 500 ml musu…
domowabogini.pl
Lubię to Komentuj
1745 5
Torcik z brzoskwiniami i bezami bez pieczenia Składniki…
Lubię to Komentuj
631 5
Ciasto kiwi Składniki Biszkopt: 6 jajek, 3/4 szkl. mąk…
Lubię to Komentuj
107 4
Devil’s Food Cake Składniki: • 120 g czekolady pełnej…
Lubię to Komentuj
266 4
Zupa krem z zielonego groszku Składniki dla 4 o…
ladiva.pl
Lubię to Komentuj
1153 4
Czekoladowe babeczki z maślanym kremem adwokatowym (8…
mytaste.pl
Lubię to Komentuj
713 4
Ciasto bananowe Składniki (pamiętajmy, aby składniki b…
malacukierenka.pl
Lubię to Komentuj
1853 3
PISCHINGER Pischinger – czyli tort z wafli to podobno…
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
1 3
Lubię to Komentuj
17 3
INSIDE-OUT CARROT CAKE - CARROT CAKE MUFFINS Filling:…
kingarthurflour.com
Lubię to Komentuj
1360 3
Pączki dietetyczne z przepisu prababci Składniki: mąka…
Lubię to Komentuj
440 3
MUFFINKI Z SEREM FETA I CZERWONĄ PAPRYKĄ Składniki na…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
1173 3
Czekoladowa kukułka Ciasto I: 6 jajek 12 dag mąki ziem…
Lubię to Komentuj
694 3
Musaka – tradycyjna zapiekanka Składniki: bakłaża…
Lubię to Komentuj
82 3
francuskie poduszeczki skŁadniki: 2 opakowania cia…
Lubię to Komentuj
2635 3 1
Mus czekoladowo - śmietankowy na herbatnikach :: W kuch…
wkuchni.usagi.pl
Lubię to Komentuj
779 3
Ciasteczka czekoladowo-kokosowe. Składniki ciastek: 2…
zpiekarnika.blogspot.com
Lubię to Komentuj
952 3
SZYSZKOWA DAMA 250 g krówek 50 g masła 4 ł…
Lubię to Komentuj
9 2
Pierogi z pieczoną dynią i białym serem Składniki…
pozytywnakuchnia.pl
Lubię to Komentuj
80 2
CIASTO CZEKOLADOWE Z GUINNESSEM Składniki: 250 ml ciem…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
742 2
babeczki snickerdoodle - rudolfy składniki na 28 babecz…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
1244 2
Dekadencki tort bezowy Czekoladowa Pavlova przełożona k…
Lubię to Komentuj
99 2
Ziemniaki Dauphine Składniki 70-80 dag ziemniaków 1/2…
magazyn-kuchnia.pl
Lubię to Komentuj
7 2
cannelloni z nadzieniem szpinakowo-pieczarkowo-serowym…
Lubię to Komentuj
8 2
makarony lub pasta, to symbol włoskiej kuchni. różnorod…
Lubię to Komentuj
88 2
herbata chai masala składniki: cynamon [1 łyżeczka] go…
W 151 innych kolekcjach
Mniam (50)
Przepisy na ciasta i nie tylko (2657)
Desery (94)
Przepisy na ciasta i nie tylko (143)
muffinki (119)
babeczki (276)
mniam! (1841)
Przepisy na ciasta i nie tylko (274)
muffinki
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation