Kuchnia

picante-jalapeno.blogspot.com: Potrawka z mięsem mielonym i ziemniakami

Skład:
500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 papryka
2 cebule
3 ząbki czosnku
6 ziemniaków
15 pomidorów suszonych
400ml bulionu
500 ml passaty pomidorowej
Tymianek suszony
Liść laurowy
Ziele angielskie
Cukier
Pieprz, sól do smaku
2 łyżka masła



Zaczynamy.
Mięso mielone smażymy na łyżce masła i przekładamy do garnka. Cebule i paprykę kroimy w kostkę,suszone pomidory w paski, następnie całość podsmażamy na pozostałym maśle i przekładamy do mięsa. Całość zalewamy bulionem i passatą, dodając przeciśnięte przez praskę trzy ząbki czosnku. Całość mieszamy i doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień, dodając do potrawki liść laurowy, dużą łyżkę tymianku, trzy ziela angielskie,łyżeczkę cukru (wedle uznania), oraz pieprzymy i solimy do smaku. Potrawkę gotujemy na małym ogniu około 20 minut, a następnie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Całość gotujemy jeszcze min 20 minut do uzyskania odpowiedniej dla nas gęstości (ten czas może się wydłużyć). Potrawka powinna być dosyć gęsta.