Kuchnia

SER Z ZIEMNIAKA


2 średnie ugotowane ziemniaki
1 ugotowana marchewka
1/2 szklanki płatków drożdżowych
parę łyżek wody lub bulionu warzywnego
1/4 szklanki oleju
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki asafetydy (opcjonalnie jeśli nie macie to nic)
1/2 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki *
1/2 łyżeczki zwykłej słodkiej j papryki w proszku*
sól do smaku


* lub 1 łyżeczka słodkiej papryki jeśli nie macie wędzonej


♥ Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Podobnie poczyń z marchewką.

♥ Ugotuj warzywa w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odcedź.

♥ Przenieś warzywa do kielicha blendera.

♥ Dodaj płatki drożdżowe, czosnek i przyprawy.

♥ Dodaj olej i zacznij miksować.

♥ Dodaj troszkę wody lub bulionu by miksowanie szło sprawniej. Miksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję.

♥ Spróbuj i dodaj sól do smaku. Jeśli chcesz by serek miał ostrzejszy smak dodaj ostrej papryki.

♥ Spokojnie możesz eksperymentować z innymi przyprawami: kurkumą, wędzoną solą, kolorowym pieprzem. Ale na początek wypróbuj ten sprawdzony przepis

♥ Serek przelej do pojemniczka. Można jeść go od razu.
Trzymaj w lodówce, po stężeniu można go rozsmarować np. na kanapce. Jeśli chcesz użyć do na pizzy, włóż kawałek sera do zamrażarnia. Po 10-15 minutach będzie można go trzeć na tarce lub kroić w plastry.