Kuchnia

Bułeczki ze śliwką
Drożdżowe bułeczki nadziewane śliwką do porannej kawy lub na drugie śniadanie.
40 minut czas przygotowania
14 porcji
Składniki na farsz:
• 7 śliwek węgierek
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka cukru
Składniki na ciasto:
• 250 mleka
• 80 g masła
• 75 g cukru
• 550 g mąki pszennej
• 20 g drożdży świeżych
• 1 całe jajko
• Szczypta soli
Składniki dodatkowe:
• Cukier do posypki
• 1 łyżka masła miękkiego
Sposób przygotowania:
1. Śliwki myję, usuwam pestki, posypuję cukrem oraz cynamonem i odstawiam na bok.
2. Mleko lekko podgrzewam, masło rozpuszczam.
3. Drożdże kruszę do miski rozrabiam z mlekiem.
4. Do większej miski wsypuję mąkę, cukier, sól, wbijam jajko, wlewam ostudzone masło, oraz mleko z rozrobionymi drożdżami. Wyrabiam ciasto i odstawiam na jedną godzinę w ciepłe miejsce pod przykryciem.
5. Ciasto po wyrośnięciu dzielę na 14 porcji, kulam kulki, rozpłaszczam dłonią. Na każdym kawałku ciasta układam po połówce śliwki. Ciasto zwijam, forując kule, następnie układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Wierzch bułek smaruję za pomocą pędzelka masłem i posypuję cukrem.
7. Bułki piekę w rozgrzanym piekarniki 20 minut w 180°C.
8. Bułeczki gotowe do porannej kawy.
9. Smacznego.