Kuchnia

Filet z kurczaka z ryżem oraz warzywami

Filet z kurczaka z ryżem i warzywami do klasyczne dania, które łączy w sobie prostotę i smakowitość. Soczysty i delikatny filet z kurczaka pieczony, idealnie doprawionym, obok aromatycznego ryżu, który stanowi brzmienie dla tych dań. Warzywa, takie jak papryka, brokuł i marchewka, dodają koloru, chrupkości i wartości. To zbilansowane danie, które nie tylko jest dobre, ale także zapewnia organizmowi, odpowiednich wartości odżywczych. Doskonałe danie na każde możliwe uroczystości!
7 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki mięso w marynacie:
• 1 podwójny filet kurczaka
• 3 ząbki czosnku
• 10 g korzenia imbiru
• 40 g sosu sojowego
• 30 g miodu
• 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
Składniki na warzywa z ryżem:
• 250 g brokuł
• 200 g marchewki
• 100 g papryki zielonej
• 100 g papryki czerwonej
• 200 g ryżu
• 2 ząbki czosnku
• 30 g oleju
• 100 g wody
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki kurkumy
Sposób przygotowania mięsa:
1. Mięso oczyszczam z błonek, przekładam do miski.
2. Czosnek obieram, przeciskam przez praskę. Imbir obieram , drobno kroję. Warzywa przekładam do mięsa, wlewam sos sojowy, miód, wsypuję przyprawę do kurczaka. Wszystko dokładnie mieszam i odstawiam na dwie godziny. Po tym czasie mięso z marynatą przekładam do woreczka do pieczenia i piekę 40 minut w 180°C. Po upieczeniu kroję w plastry 4 cm.
3. Marchew obieram, kroję w słupki. Brokuł dzielę na mniejsze różyczki. Papryki oczyszczam z nasion, kroję w paski. Warzywa solę i gotuję w parowarze.
4. Czosnek obieram, przeciskam przez praskę, smażę w rondelku na rozgrzanym oleju. Następnie wlewam wodę, wsypuję sól, kurkumę, wkładam woreczki z ryż i gotuję około 20 minut.
5. Ryż po ugotowaniu łączę warzywami. Układam na półmisku, obok pokrojonego kurczaka.
6. Smacznego.