Kuchnia

Kotlety drobiowe w sosie paprykowym
Kotlety drobiowe w sosie paprykowym to połączenie prostoty przygotowania z wyjątkowym smakiem i aromatem, które zadowoli każde podniebienie. Smacznego!

Kotlety drobiowe w sosie paprykowym to danie, które łączy w sobie soczyste kotlety z kurczaka z aromatycznym i kremowym sosem paprykowym. Oto jak można opisać to pyszne danie:
Kotlety drobiowe:
Delikatne i soczyste kotlety z mielonego mięsa kurczaka, doprawione różnorodnymi przyprawami, takimi jak sól, papryka słodka, chili, czosnek i majeranek, zapewniają wyjątkowy smak i aromat. Formowane są w okrągłe kształty, a następnie smażone na rozgrzanym oleju, aż do uzyskania złocistego koloru na zewnątrz i idealnej soczystości wewnątrz.
Sos paprykowy:
Bogaty, kremowy sos paprykowy to idealne uzupełnienie dla kotletów drobiowych. Na bazie drobno pokrojonej cebuli i czosnku, sos uzyskuje głęboki smak i aromat. Dodatek różnokolorowych papryk nadaje mu intensywnego koloru i soczystego smaku. Pomidory z puszki i woda tworzą bazę sosu, którą wzbogaca się o śmietanę i kostkę bulionową, nadającą mu bogactwo smaku. Całość gotuje się z dodatkiem ryżu, który absorbuje smaki, tworząc konsystencję gęstego i aromatycznego sosu.
Podanie:
Gotowe kotlety drobiowe serwuje się z obfitą porcją sosu paprykowego, który delikatnie otula mięso, dodając mu intensywnego smaku i aromatu. Danie może być podane z ulubionymi dodatkami, takimi jak sałatka. Posypane świeżo siekaną zieleniną, jak pietruszka lub kolendra, dodatkowo uwydatniają smak dania.


40 minut czas przygotowania
9 porcji

Składniki na kotlety:
• 600 g fileta mielonego z kurczaka
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ łyżeczki chili
• 1 łyżeczka czosnku
• ½ łyżeczki kminku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 całe jajko
• 30 g bułki tartej
Składniki na sos:
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki kminku
• 3 łyżeczki papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżeczka soli
• 1 kostka bulionu warzywnego
• 400 g pomidorów w puszce krojonych
• 6 szt. różnokolorowych papryk
• 300 g wody
• 100 ml śmietany 30%
• 50 g ryżu
Sposób przygotowania kotletów:
1. W dużej misce wymieszaj filet z kurczaka, sól, paprykę słodką, chili, czosnek, kminek, majeranek, jajko i bułkę tartą, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
2. Uformuj masę mięsną w okrągłe kotlety i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron.

Sposób przygotowania sosu:
1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną cebulę oraz czosnek.
2. Dodaj kminek, paprykę słodką i ostrą oraz sól. Smaż przez około 2 minuty, aż przyprawy zaczną wydzielać aromat.
3. Dodaj pokrojone papryki oraz pokrojone pomidory z puszki. Wlej wodę, śmietanę, dodaj kostkę bulionu warzywnego, wsyp ryż. Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut.
4. Gotowy sos podawaj z kotletami i ugotowanym ryżem.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznymi kotletami z kurczaka w aromatycznym sosie paprykowo-pomidorowym. Smacznego!