Kuchnia

Kotlety drobiowe w sosie kurkowym
Takich kotletów drobiowych jeszcze nie jedliście, ich smak jest niesamowity, rozpływa się w ustach.
Chcesz zaskoczyć rodzinę, gości, szukasz nowych pomysłów, oto przepis dla Ciebie.
30 minut czas przygotowania
10 porcji
Składniki na kotlety:
• ½ kg fileta kurczaka
• 1 cebula
• 1 całe jajko
• 1 łyżeczka oregano
• 3 łyżki bułki tartej
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• Sól
• Mąka pszenna do panierki
• Olej do smażenia
Składniki na sos:
• 300 g kurek
• 2 łyżki masła
• Mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• ½ łyżeczki kurkumy
• 1 szk. śmietany 30%
• 1 szk. bulionu rosołowego
• 1 łyżka mąki pszennej
• Sól
• Pieprz
Sposób przygotowania kotletów:
1. Mięso oczyszczam z błonek, bardzo drobno kroję, przekładam do miski, wbijam jajko, dodaję starta cebulę, wsypuję bułkę tartą, paprykę ostrą, sól, oragano. Mieszam masę mięsną aż będzie idealnie jednolita. Z masy mięsnej formuję kulki, obtaczam mące i nakładam na rozgrzany olej, smażę.
Sposób przygotowania sosu:
1. Kurki dokładnie oczyszczam, płuczę na sitku. Na patelni rozpuszczam masło, dodaję obraną, pokrojoną w kostkę cebulę oraz posiekany drobno czosnek, podsmażam.
2. Następnie dodaję wcześniej przygotowane kurki, podsmażam około 10 minut, doprawiam pieprzem, kurkumą oraz solą, wlewam bulion rosołowy.
3. Na koniec sos zagęszczam mąką rozrobioną ze śmietaną, gotuję do momentu zagotowania.
4. Sos łączę z kotletami.
5. Danie gotowe, podaję z ziemniakami oraz surówką.
6. Smacznego.